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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?乳制品行業(yè)的前景可觀,尤其隨著收入增長(zhǎng)和國(guó)家/地區(qū)城市化進(jìn)程的日益發(fā)展,越來越多的個(gè)人傾向于從蛋白質(zhì)(包括乳制品)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?而不是碳水化合物(例如谷物)中攝取卡路里。這一要素意味著乳制品需求的增長(zhǎng),驅(qū)動(dòng)因素也包括新興市場(chǎng)的收入增加,例如,
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在亞洲地區(qū),乳制品和乳酪產(chǎn)品受到越來越多消費(fèi)者的青睞。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?同時(shí),應(yīng)對(duì)消費(fèi)者對(duì)便利的需要越來越高,生產(chǎn)商開始提供小份量的包裝形式。例如可重新封緊的立袋、四盒裝 100ml的酸奶罐,
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?既符合小份量包裝,又符合"拿上就走"便于攜帶的需求,避免食物浪費(fèi)的問題,還能抵御肥胖率的增高。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 另一個(gè)趨勢(shì)是食物供應(yīng)鏈的透明度得到快速提高,消費(fèi)者希望了解到購(gòu)買公司的信息、食品的營(yíng)養(yǎng)成分和原料采購(gòu)來源的信息。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?在選擇食品時(shí),消費(fèi)者考慮的因素越來越全面,不僅僅是生產(chǎn)日期、口味、包裝的外觀,更希望了解到食品的營(yíng)養(yǎng)成分和原料采購(gòu)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?來源的信息、以及制造商和零售商的信息,甚至企業(yè)價(jià)值觀。公司必須能夠向消費(fèi)者傳達(dá)這一個(gè)整體觀,并以開放和透明的方式為
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?他們提供相關(guān)信息。
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